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Die Physik hinter dem perfekten Aroma.
Vom Tripelpunkt bis zur Lagerung.
Gefriertrocknung ist reine Physik. Wir nutzen einen besonderen Aggregatzustandswechsel: Eis wird direkt zu Gas.
Im tiefen Vakuum überspringt das Wasser die flüssige Phase. Das schützt die empfindliche Zellstruktur.
Schockfrosten bei -40°C.
Vakuum startet. Eis wird Dampf.
Veredelung durch leichte Wärme.
Volumenverlust, Oxidation, Schimmelgefahr, 14 Tage Dauer.
100% Struktur, Terpen-Shield, Fertig in 24h.
Dein Produkt ist jetzt bei unter 1% Restfeuchte. So verpackst du es richtig:
Blockt UV-Licht.
Für Candy & Food.
Für Vorräte.
Unsere Kältetechniker helfen dir, deine Rezepte ("Recipes") zu optimieren.
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